Az érrendszerről – jelen esetben következetesen csak az artériás rendszert értem érrendszer alatt– sok minden állítható, de az nem, hogy a hosszú időn át tartó tönkretétele során mindenkori állapotáról erőteljes visszajelzéseket adna tulajdonosának. A szívinfarktus és a perifériás végtagartéria elzáródásának fájdalma végállapotot jelez, a végtagbénulás és aphasia szintén. A köztes panaszokra eleinte senki sem figyel oda, vagy azokat hibásan értelmezi.
A cardiovascularis betegségek kifejlődésének patológiai alapját képző atherosclerosis mindenesetre kockázati tényezőkön nyugszik és ezek gyakran a mindennapi élet befolyásolhatatlan részét képezik (pl. öregedés). Amennyiben ismerjük a befolyásolható kockázati tényezőket és nekilátunk módosításuknak, akkor lassan elindulunk az érrendszeri prevenció ösvényein.
1. ábra. Az érrendszernek védelemre van szüksége a különféle károsító tényezők ellen
Öregedő ország
Magyarországon az idősek aránya erőteljesen növekszik, az elmúlt száz év során a 60 év feletti népesség aránya megháromszorozódott (KSH 2008.). A 2. ábra azt mutatja, hogy európai helyzetünk ebből a szempontból valamivel kedvezőbb, mint Németországé és Olaszországé, ahol a 65 év felettiek aránya a lakosság több mint 20%-a. A probléma természetesen az, hogy egy idősödő populációban a cardiovascularis betegségek és mortalitás aránya az érelmeszesedés következtében mindig elég nagy, mostanában a teljes hazai népesség 53%-a szív- és érrendszeri betegség következtében hal meg (KSH 2008.).
2. ábra. Az öregedő világ
(http://www.slate.com/articles/news_and_politics/politics/2014/04/aging_populations_where_people_are_getting_older_mapped.html (letöltve 2014. IV. 26.)
A korszerű táplálkozás alapjai
A korszerű táplálkozás alapvetően tudatos és nyilvánvalóan nem azt jelenti, hogy a sovány embernek „tudatosan” sok-sok cukrot vagy zsiradékot kell fogyasztania, a kövérnek pedig heteken keresztül koplalnia kellene. A táplálkozás az emberi szervezet élettani működéséhez szükséges, mégpedig úgy, hogy a különféle tápanyagok mennyiségi és minőségi összetételének fedeznie kell az energiaháztartást, az építőanyagokat, a növekedéshez szükséges alkotóelemeket, a regenerációt, a szabályozást és a védekezést biztosító anyagokat. Általánosságban helyes, ha egy átlagember az energiaszükségletének 12-15%-át fehérjéből, legfeljebb 30%-át zsírból, és 55-58%-át szénhidrátból biztosítja. A gond nyilvánvalóan az, hogy az említett átlagember este vacsora közben nem 28 g fehérjét kér a feleségétől (férjétől), hanem egy elegendően vastag és jól ízesített sült húst. Ezért talán helyesebb a korszerű étkezést a táplálkozási piramissal szemléltetni (3. ábra).Mindennek az alapja a rendszeres testmozgás (dinamikus fizikai aktivitás napi egy óra) és a piramis csúcsán jelzett élelmiszerek kerülése. A piramis alján elhelyezkedő élelmiszerekből gyakrabban, a felettük levőkből ritkábban kell fogyasztani.
3. ábra. Az éppen megújított és ideálisnak feltételezett táplálkozási piramis
A vitaminpótlásról megoszlanak a nézetek, de a mérsékelt égövön lakóknak ősztől tavaszig hasznos a D-vitamin pótlása, a C-vitaminé pedig nem káros. A többi vitamin és ásványi anyag fogyasztása csak hiányállapotokban szükséges, egyébként minden benne van a piramissal is szemléltetett normális vegyes táplálékban.
Pontosítsunk. A cardiovascularis prevencióban jelen elképzelésünk szerint a mediterrán és a DASH diétának, valamint az étrend nátrium- és káliumtartalmának lehet szerepe (2013. AHA/ACC Guideline on Lifestyle Management to Reduce Cardiovascular Risk. Circulation 2013.).
A mediterrán diéta sajnos elég heterogén volt a nagy tanulmányokban, ezért csak a DASH diéta összetételét ismertetem:
-friss zöldségben, gyümölcsben gazdag,
-a tejtermékek alacsony zsírtartalmúak,
-teljes kiőrlésű gabonából készült termékeket tartalmaz,
-baromfit és halat tartalmaz,
-sok benne a dió,
-kevés az édesség és a cukrozott ital,
-kevés benne a vörös hús,
-alacsony a telítettzsír- és általában a zsír- és koleszterintartalma,
-gazdag káliumban, kalciumban, magnéziumban, fehérjében és diétás rostban,
-utóbb kiegészítésként bekerült az alacsony nátriumtartalom.
A mediterrán diétának nemigen volt hatása a vérzsírokra, a cardiovascularis kockázatot csökkenti, a vérnyomást pedig 6-7/2-3 Hgmm-rel mérsékli (evidenciaszint kicsi).
A DASH diéta 5-6/3 Hgmm-rel csökkenti a vérnyomást és csökkenti az össz-, a HDL- és az LDL-koleszterin-szintet és hatástalan a trigliceridszintre (evidenciaszint magas).
Az egyszeresen és a többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó diéta közepes evidenciaszint mellett növeli a HDL-, csökkenti az LDL- és az össz-koleszterin-szintet, valamint a trigliceridszintet. Ez lehet a zsírfogyasztás napos oldala, azonban megismételve a korábbiakat, étkezéskor az ember nem két marok telítetlen zsírsavat eszik egy kenés növényi szterinnel, hanem Magyarországon hagyományosan szereti a szalonnát, süteményt és húskészítményt. Emiatt energiaszükségletének több mint 30%-a származik zsírból - és ez már az árnyékos oldal.
Amennyiben a táplálékban túl sok például az állati eredetű zsiradék (szalonna, kemény sajt, disznózsír, vaj) vagy éppen a növényi pálmazsír, kókuszzsír stb., akkor alaposan megbomlik a telített/telítetlen zsírsavak fogyasztásának aránya, amely optimálisan 1:3, ám hazánkban inkább a 15-20:1 a jellemző. A telített zsírok pedig kétszer akkora koleszterinnövelő hatásúak, mint amennyivel a telítetlenek csökkentik azt, ezért jó az 1:3 arány.
A legújabb evidenciák azonban a kókuszzsír egészséget javító hatását támasztották alá, holott ez telített zsírokat tartalmaz… Tehát nem egyszerűen a táplálék makroösszetevőinek a mennyiségére kell figyelmet fordítani, hanem a mikroösszetevők arányára. Ez vonatkozik a többszörösen telítetlen zsírsavak fogyasztására is, hiszen például vannak olyan feltételezések, hogy az omega-6 zsírsav túlzottan nagy mennyiségű bevitele már növeli a cardiovascularis mortalitást (Ramsden CE, et al. BMJ 2013.), fokozza a szabad gyökök keletkezését és a mellrák kockázatát, az omega-3 zsírsav bevitele pedig csökkenti azt. Ismét csak az arányokon áll vagy bukik a prevenció.
A zsírokra – adott határok között – szükség van, de a csak energiát szolgáltató telítettek arányát (7-10 En%-ra) kell csökkenteni. Az összes telítetlen, így az egyszeresen és többszörösen telítetlenekét (20-25 En%-ra) ezen belül az omega-6 arányát 7-8 En% között kellene tartani, az omega-3 arányát pedig növelni szükséges. Az omega-3 zsírsav bevitelének növelésével a depresszió megjelenése szignifikáns mértékben csökkent (Grosso G, et al. Oxid Med Cell Longev 2014), egy nagy metaanalízisben pedig a vascularis halálozás csökkenését észlelték, de nem volt változás az összmortalitásban, a coronariaesemények és a pitvarfibrillatio fellépésében (Kotwal S, et al. Circ Cardiovasc Qual Outcomes. 2012.).
Végül ott vannak a transzzsírsavak, amelyekre egy év türelmi idővel törvényi tiltás lépett életbe. A transzzsírsavak – a szarvasmarhák (növényevők) bendőjének kivételével – nem fordulnak elő a természetben. A transzzsírsavak annak ellenére növelik az össz- és az LDL-koleszterin-szintet, csökkentik a HDL-koleszterin-szintet, hogy a dyslipidaemia kevésbé függ a táplálkozástól, mint az endogén szintézistől. Eközben carcinogén, inflammatoricus, inzulinérzékenységet csökkentő, diabetogén, hasi elhízást okozó hatásai is vannak. A transzzsírsavak korábbi vizsgálati adatok tanúsága szerint a cardiovascularis morbiditást és mortalitást negatívan befolyásolták (Willett WC, et al. Lancet 1993.).
A hasi elhízás közismerten növeli az atherosclerosis kockázatát, vélhetően a visceralis zsírszövet által termelt proinflammatoricus faktorok (TNF-α, IL-6 stb.) révén. A folyamat a jól felépített fogyókúrával megállítható.
A szterinek önmagukban vagy a zsírsavakkal észterkötésben fordulnak elő. Elnevezésük attól függ, hogy hol találhatók: növényekben mint fitoszterinek, állatokban mint zooszterinek (koleszterin!), gombákban pedig mikoszterin néven. Az elfogyasztott növényi szterinek állítólag rontják a táplálék koleszterintartalmának oldhatóságát és bélből való felszívódását. Növényi szterinben gazdag a kelbimbó, a cékla, a hagyma, a narancs és a karfiol, ám ezekből naponta 2-3 kg-t kellene elfogyasztani 10-20%-os LDL-koleszterin-csökkenés érdekében, amely bizony jóval meghaladja a mediterrán vagy a DASH diétában javasolt friss zöldség és gyümölcs mennyiségét. Ezzel egyenértékűek a 2 g növényi szterint tartalmazó funkcionális élelmiszerek, kivonatok, amelynek napi fogyasztása ajánlott emelkedett LDL-koleszterin-szint esetén (Gylling H, et al. Atherosclerosis 2014.)
Egy randomizált, kontrollált tanulmányban a szelén és koenzim Q10 kombinált bevitele 50%-kal csökkentette a cardiovascularis mortalitás idős svéd populációban (Alehagen U. et al. Int J Cardiol. 2013.).
A cardiovascularis betegségek kedvező befolyásolását sokan mindenféle alternatív szer, például szőlőmagkivonat, vagy gingko biloba fogyasztásától várják, a szakemberek pedig a seholsincs bizonyítékokra várakoznak.
A menopauza és az érrendszer összefüggéseiről röviden
A női populáció életkor szerint megoszlását a 4. ábra tartalmazza.
4. ábra. A nők korfája Magyarországon 2010-ben
(posztmenopauzában kb. 1,7 millió nő)
(http://www.nationmaster.com. letöltve 2014. I. 06.)
Statisztikai szempontból a menopauza az elmúlt pár ezer évben eléggé meglepő módon gyakorlatilag alig módosulva, a 49. év körül következik be. Az ezután várható élettartam természetesen folyamatosan növekszik, Magyarországon jelenleg 20-30 év közé tehető. A menopauza a petefészekhormonok által szabályozott utolsó menstruáció, előtte és utána lévő néhány év a prae-, illetve a posztmenopauza, a teljes folyamat a klimaktérium. Az angolszász nyelvterületen a klimaktérium posztmenopauzás szakaszát nevezik általában menopauzának. Az élet ezen szakaszában a nőket cardiovascularis megbetegedés-járvány fenyegeti, ezirányú mortalitásuk egyértelműen, erőteljesen nő, és jóval meghaladja a férfiakét (5. ábra).
5. ábra. Az elhalálozás esélye cardiovascularis betegségekben nem és életkor szerint
(http://www.nationmaster.com. letöltve 2014. I. 06.)
A kockázati tényezők (hypertonia, dyslipidaemia) fellépése elsősorban ösztrogénhiányra vezethető vissza, amely természetes jelenség. Az ösztrogénnek a cardiovascularis rendszerre kifejtett hatását azzal magyarázzák, hogy az a- és b-ösztrogén-receptort (ERa és ERb) a reproduktív szerveken, az agyon, májon és csontokon kívül az érrendszer sejtjeiben (endothelben) is megtalálták. Ezek a receptorok az endogén ösztrogén, továbbá a hormonpótló kezelés és a farmakológiai ösztrogénagonisták hatásait egyaránt közvetítik. Funkciója még csupán részben ismert, mindenesetre a receptorszám az atheroscleroticus érfalban csökken.
Közvetlen hatásai: gátolja az L-típusú kalciumcsatornákat, ezért némi vazodilatátor tulajdonsággal rendelkezik, sőt, kivédheti a postischaemiás kalcium-overloadot. Fokozza az NO-szintetáz reexpresszióját és aktivitását, ami különösen az atheroscleroticus érszakaszokon kulcsfontosságú lépés, hiszen így serkenthető az endogén NO-képződés (Herrington DM. Eur Heart J 2001.).
A menopauzában megnövekvő cardiovascularis kockázatot a hormonpótló kezeléssel (HRT) próbálták enyhíteni és erre számos tanulmányt szerveztek. Az eredmények az előzetes megfigyelésekkel és várakozásokkal ellentétben lesújtóak voltak. A HRT nem bizonyult hatékonyabbnak a placebónál a coronariaesemények, össz- és cardialis mortalitás tekintetében, eközben a stroke-események száma nőtt, és kismértékben emelkedett a vérnyomás is. Eközben csökken az LDL-koleszterin- és nő a HDL-koleszterin-szint, valamint a trigliceridszint is. Úgy „mellékesként” fokozódott az uterus-endometriumcarcinoma, a mammacarcinoma, az epekövesség és a vénás thromboemboliák kockázata. A megmaradó libidónak és a megszűnő osteoporosisnak tehát igen nagy ára van (Guallar E et al. Ann Intern Med 2013.).
Dohányzás és érelmeszesedés – „két jó barát”
A dohányfüst legfontosabb károsító anyagai: nikotin, kátrány, szén-monoxid. Beszívásukkor a nikotin 90%-a bennmarad a szervezetben (erős cigaretta esetén ez 1,4 mg, gyenge esetén 0,4 mg), felszívódása gyors, a légutak, a száj, a nyelőcső, sőt, a gyomor nyálkahártyáin keresztül. A nikotin sajnos nem egyszerűen a dependencia kialakulásáért felel, hanem az adrenalin felszabadításán keresztül erőteljes érösszehúzó hatása is van. A szénhidrogének kátrány formájában jutnak be a légutakba. A füst kátránytartalma eléri a 20 mg-ot, amelynek karcinogenitása egyértelmű. Egy cigaretta elszívásakor 15 ml szén-monoxid (CO) kerül a szervezetbe, s mivel a haemoglobinból az oxigént részben kiszorítja, a megnövekedett szénmonoxi-hemoglobin-szint következtében csökken a szövetek oxigénellátása. Mindez a nikotinnal már „megdolgozott”, beszűkített érrendszerben történik. Ehhez társul a dohányzás atherogén dyslipidaemiát okozó hatása is. Az eredmény a szívinfarktus, szélütés és végtag-amputáció számának erőteljes növekedése (Athyros VG et al. Current Medical Research & Opinion 2013.).
Magyarországon sajnos a felnőtt népesség nagy száma dohányzik (5. ábra).
6. ábra. A dohányzók arányának változása a magyar populációban nemek szerint 2000-2012. között
(http://www.fokuszpont.dohanyzasvisszaszoritasa.hu/sites/default/files/eloadas_tobacco_control_HU_20120918_web.pdf letöltve 2014. IV. 26.)
Időtartam
|
Hatás
|
12 óra
|
A CO-vérszint szignifikáns csökkenése
|
5 nap
|
Javulás az ízlelésben és a szaglásban
|
6 hét
|
A műtét utáni sebfertőzés kockázata jelentősen csökken
|
3 hónap
|
Légzésfunkció-javulás a csillószőrműködés helyreállásával
|
1 év
|
A koszorúér-betegség kockázata már a felére csökken
|
10 éva
|
A tüdőrák kockázata a felére csökken
|
15 év
|
A teljes mortalitás szintje = a nem dohányzókéval
|
1. táblázat. A dohányzás elhagyásának haszna az eltelt idő függvényében
A dohányzás elhagyása általában sikertelen, amerikai adatok szerint 3-4%, és nemigen a betegséggel kapcsolatos belátás eredménye, hanem a dohánytermékek árának erőteljes növelése, az elkülönített forgalmazás, valamint a nyilvános helyekről való kitiltás következménye. A leszokás haszna (ld. az 1. táblázatot is) amúgy az atherosclerosishoz kapcsolható betegségek számának, az összes rákos megbetegedés, ezen belül természetesen a tüdőrák számának, a krónikus légzőszervi betegségek számának, a fekélybetegség számának, a dyspepsiás panaszok számának és a szemészeti betegségek számának erőteljes csökkenése, valamint a megtakarított pénz felhasználása az egyéni és családi életminőség javítására (Athyros VG et al. Current Medical Research & Opinion 2013.).
Stressz – az érrendszer sava-borsa
Selye János szerint a stressz az élet sava-borsa, amivel nincs nagyobb baj, mert ez az éltetőnk. A probléma a stressz, elsősorban a tartós, életet alapvetően befolyásoló stresszhelyzetek hibás feldolgozásában rejlene. Valószínűnek tűnik az, hogy a hosszabb időn keresztül fennálló pszichoszociális tényezők, mint például az ellenségesség, az „A”-típusú személyiség, a depresszió, a munkahelyi stressztől való szorongás összefüggésbe hozható a koronarográfia és a carotis-ultrahangvizsgálatok során észlelhető koszorúérspazmussal, illetve carotis intima/media vastagsággal. Az eredményeket természetesen korrigálták a többi észlelhető kockázati tényezőre(Hong-feng Gu, et al. Atherosclerosis 2012.).
7. ábra. A mentális stressz endothelfunkciókra gyakorolt hatásainak vélhető mechanizmusa
(ACTH: adrenokortikotrop hormon, GC: glükokortikoidok, ET-1: endothelin-1, Cyto: proinflammatoricus citokinek, Opi: opioidok/opioid peptidek, CA: catecholaminok, BP ↑: vérnyomás-emelkedés, mínusz jel: károsító hatás, plusz jel: jótékony hatás, plusz/mínusz jel: érterületenként változó hatás). Az endothelfunkció vizsgálható az áramlás indukálta NO-felszabadulás okozta vasodilatatio mértékével is. (Toda N, et al. Pflugers Arch Eur J Physiol 2011.).
A pszichoszociális stressz a major (kortikoszteroidok, adrenalin) hormonválasszal indukált nyírófeszültség-növekedés, a gyulladásos citokinek szintjének emelkedése, lipidperoxidáció vezethet az endothelkárosodáshoz, először a vazodilatatiós/-constrictiós egyensúly megbomlásához. A stressz által kiváltott immunválasz elősegíti a lymphocyták és monocyták infiltrációját az érfalba. A szteroidelválasztás lokálisan az adhéziós molekulák szintézisének, valamint az endothelialis IL-1-, IL-6-receptorok expressziójának növelésével segíti elő a folyamatot. Az endothel károsodásának sikeres beindítása ezután már circulus vitiosusként működve okoz atheroscleroticus laesiót. Ezt követően már egyértelmű összefüggés mutatható ki a pszichoszociális stressz nagysága és az atheroscleroticus laesio nagysága között, sőt, a meglévő plakk instabilitása között is [Toda N et al. Pflugers Arch Eur J Physiol (2011.]. Nem lehetetlen, hogy a pszicho-neuro-immunológia sikeres kifejlődésének vagyunk tanúi.
A stressz sikeresen befolyásolható és gyógyítható gyógyszerekkel (például anxiolyticumokkal, antidepresszánsokkal), valamint pszichoterápiával, a stresszkerülő, stresszfeldolgozó technikák elsajátításával.
Alkoholhatás az érrendszeren (csak nem káros ez is?)
A Somlói Juhfark megfelelő alapanyag, szőlészeti munka, hordóhasználat, meg pár éves érlelés után az egyik legkiválóbb ízű magyar bor lehet. Hungarikum, mondhatnánk, pedig iszogatása alapvetően a Habsburgok magyarországi uralkodásának obszervációs tanulmánya volt, amennyiben Mária Teréziát leszámítva a nászéjszakán fogyasztott Somlói Juhfark(?) fiú utódok nemzését segítette elő.
A (nem csak francia) paradoxon a következő. Egyrészt az alkohol káros az egészségre, hiszen májcirrhosist, pancreasbetegséget, daganatokat, cardiomyopathiát, függőséget okoz, másrészt kevés alkohol fogyasztása protektív cardiovascularis hatása révén éppen az életet hosszabbítja meg.
Alkoholfogyasztás szempontjából megkülönböztetünk kisfogyasztókat, mérsékelt mennyiséget fogyasztókat és nagyivókat. A nők fogyasztását jelző számok kb. fele a férfiakénak. A kisivók általában nem lépik át a koszorúér-betegségre vonatkoztatott preventív határt (30 g/die). A preventívnek tekinthető alkoholdózisok nőknél 10-20 g/die, férfiaknál 20-30 g/die, és ez valójában 25% körüli cardiovascularis prevenciót jelent az alkoholt nem fogyasztókhoz képest, ez pedig hozzávetőleg a 100 mg acetilszalicilsav preventív hatásának felel meg. A nagyivó nők naponta 45 g-nál, a férfiak pedig 64 g-nál isznak többet (Cahill PA et al. Nutrients 2012). Az elfogadottnak tekinthető alkoholdózisok nagyon egyszerűen mérhetők ki, mert hozzávetőleg egy pohár tartalmát jelentik: pálinkáspohár, söröspohár (nem korsó!), borospohár.
Az alkoholfogyasztással kapcsolatosan két alapvető kérdés merül fel a „dózison” kívül. Az egyik az, hogy a napi dózist naponta kell bevenni, vagy pedig lehet hetente egyszer, kirúgva a hámból. A másik kérdés pedig az, hogy az alkohol mennyisége a fontos-e, vagy a járulékos alkotórészeké (vö. vörösbor vs. sör vs. tömény ital).
A heti egyszeri nagyobb mennyiség elfogyasztása toxikus lehet, elsősorban szívritmuszavart okozva növeli a hirtelen halál kockázatát. Egy nagy összehasonlító tanulmány szerint az elfogyasztott alkohol mennyisége a protektív, de kisebb-nagyobb módosításokat okozhat a polifenolok, különösen a resveratrol (vörösbor), tyrosol (fehérbor) kedvező, vagy a hibás gyümölcslepárlás közben bekerülő mérgek kedvezőtlen hatása.
A tanulmányok igazolták azt, hogy az alkohol az atheroscleroticus folyamat számos lépését kedvezően befolyásolja, így külön részletezés nélkül az atherogen dyslipidaemiát, az inflammatios citokineket, az oxidatív stresszt, a vazoaktív anyagok termelését, az érfalba történő sejtmigratiót és növekedést, enzimek és ioncsatornák aktivitását (Cahill PA et al. Nutrients 2012).
Ami sosem feledhető: naponta 30 g feletti mennyiség fogyasztása hypertoniát okoz, 80 g feletti pedig dilatatív cardiomyopathiát. Ritmuszavart elvileg bármely dózis provokálhat, de malignus ritmuszavar inkább nagyobb adag esetén fordulhat elő.
Összegzés
Egyértelmű epidemiológiai bizonyítékok állnak rendelkezésre, amelyek szerint a helyesen kivitelezett diéta, a dohányzás elhagyása a stresszfeldolgozó technikák elsajátítása és a rendszeres, kismértékű alkoholfogyasztás, ezen belül is elsősorban a vörösbor iszogatása csökkenti a cardiovascularis morbiditást és mortalitást. Ezzel ellentétben a hibás étrend, a teljesen felesleges dohányzás, a krónikus pszichoszociális stressz, a menopauza és a túlzott mennyiségű alkoholfogyasztás növeli a szív- és érrendszeri eseményeket. A tennivaló egyértelmű; nagyon-nagyon zárójelben pedig megkockáztatom azt a felvetést is, hogy a biztonsági rendszabályok következetes betartása mellett a HRT fiziológiás dózisú, új típusú hormonokkal, lényegesen fiatalabb életkorban elkezdve talán más eredményt adhat.
Dr. Nagy Viktor SE, ÁOK, II. Belklinika